2016-10-16 蕎麦と癒し 人生で始めて食べる、衝撃的な旨さの蕎麦に出会った。 鶏肉専門店が出してくれる、鳥蕎麦。 熊本の益城町ある。 民家を改造した、とても雰囲気のいい店。 鳥が硬めに焼いてあって、細かく刻んである。 だし汁が、とても優しい味付けで、しかも深みがある。 麺はとってもコシがつよい。そして細い。 これで、600円。 九州で食べるものはたいがい、おいしいけど、別格だった。 明日も行こっと。 (@ ̄ρ ̄@)